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鳥取大学 農学部の教員によるミニ講義

農学部の教員によるミニ講義がご覧いただけます。興味あるテーマをクリックしてみてください!!

30講義中 16 - 30 講義目を表示しています  

講義ライブ動画あり

先生メッセージ動画あり

  • これからの食品科学

    鳥取大学 農学部 生命環境農学科 農芸化学コース 教授 渡邉 文雄

    消費者の食への関心が高まっています。消費者を納得させるため、生産者が食品分析による科学的根拠のあるデータを利用することがあります。食が多様化する中でますますニーズが高まる食品科学を紹介します。

    関心ワード
    おいしさ、バイオテクノロジー、食品、味覚、科学、食の安全、食育、農学部、食品添加物、栄養補助食品、サプリメント、調理、食品分析
  • ミルクの中のすぐれた成分

    鳥取大学 農学部 共同獣医学科 教授 竹内 崇

    牛の赤ちゃんは、産まれてすぐに立ち上がりお母さんの母乳を飲みます。それはなぜ? ただお腹がすいているからではありません。牛の母乳“ミルク”には、赤ちゃんを守るための驚くべき役割があったのです。

    関心ワード
    ラクトフェリン、母乳、畜産、免疫、ストレス、炎症、サプリメント
  • 獣医師の仕事について

    鳥取大学 農学部 共同獣医学科 教授 竹内 崇

    獣医師が診察するのは、ペットだけではありません。産業動物、エキゾチックアニマル、野生動物など多岐にわたります。獣医師は幅広い視野が求められると同時に、今後はさらに高度な診断や治療が求められています。

    関心ワード
    野生動物、産業動物、獣医師、猫、ペット、犬、酪農

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