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静岡県立大学 薬学部 薬学科 教授 菅 敏幸 先生
天然物を利用した有機合成お茶やミカンの皮に含まれる有効物質を合成有機合成が医療や農業などの産業を発展させる
法政大学 生命科学部 応用植物科学科 教授 石川 成寿 先生
植物の病気を防ぐには、化学農薬を使ったり、畑を衛生的に保つ方法などがあますが、自然界にある善玉菌で病気を防ぐ方法が注目されています。この「生物的防除法」や、善玉菌で作られる「生物農薬」を紹介します。
九州工業大学 工学部 応用化学科 准教授 岡内 辰夫 先生
分子と分子をくっつけて、新しい分子を作る有機合成化学の研究は、フラスコと知識があれば1人でもできてしまいます。時代を変える重要な材料や医薬品開発に不可欠な世界で初めての材料を作り出すことも可能です。
茨城大学 農学部 地域総合農学科 教授 中川 光弘 先生
「食の安全性」に対する関心が、世界中で高まっています。その点、日本の食に対する安全基準は、世界一厳しいと言えるでしょう。そこで注目されるキーワード「トレーサビリティ（履歴性）」とはどんなものでしょう？
東京農業大学 生命科学部 分子生命化学科 教授 冨澤 元博 先生
食品添加物や農薬などの化学物質は体に悪く、天然のものはすべて安全安心なのでしょうか？ タバコに含まれ、体に悪いイメージがある「ニコチン」を例に、化学的根拠を持って物事を見る食品安全解析学を紹介します。
京都大学 理学部 化学専攻 教授 依光 英樹 先生
無機物から有機物を生み出す非常に頑丈で強固な芳香環芳香環を別の芳香環に
京都大学 農学部 地域環境工学科 教授 近藤 直 先生
あの封筒は怪しい。中に麻薬が入っているのでは。でも封を開けるわけにはいかない。そんなとき活躍するのがテラヘルツ波探知。何かの中に含まれている物質を調べられるテラヘルツ波について説明します。
酪農学園大学 農食環境学群 循環農学類 教授 我妻 尚広 先生
農業の歴史は雑草との闘いの歴史でもあります。雑草にも「良い雑草」と「悪い雑草」があります。「良い雑草」って何？ 雑草の遺伝子を解析し、広がりを断つ方法とは？ 雑草との戦いの最前線の研究に光を当てます。
徳島大学 薬学部 教授 難波 康祐 先生
「有機合成化学」は、医薬品として期待される天然由来の有機化合物を化学的に合成したり、医薬品としてより有効な分子を新たに創製する研究などに取り組む学問です。フラスコの中で分子を作る醍醐味を紹介します。
崇城大学 生物生命学部 応用微生物工学科 教授 浴野 圭輔 先生
人間は微生物の力を利用して多くのものを作ってきました。100年以上前から研究され、近年がん細胞を攻撃する種類もあることが明らかになった「バチルス・チューリンゲンシス」という細菌に秘められた可能性とは？
名桜大学 国際学群 観光産業専攻 教授 田代 豊 先生
沖縄と聞けば美しい海と青い空を想像して、環境問題など存在しないと誤解しがちです。しかし、沖縄といえども地球規模で進む環境汚染から逃れることはできません。さらに島であることや基地の影響も大きいのです。
東京農業大学 応用生物科学部 農芸化学科 教授 松島 芳隆 先生
医薬品や農薬には、生物が作り出した物質を活用したものがたくさんあります。青カビが出す物質から見つかったペニシリンは有名です。物質の発見から培養、改変、応用までのプロセスを担う有機化学の力に迫ります。
茨城大学 農学部 地域総合農学科 教授 佐藤 達雄 先生
農作物の病気を防ぐために、さまざまな研究が行われています。イチゴの苗にお湯をかけてストレスを与える「ホットストロベリープロジェクト」を紹介します。なぜお湯をかけるのか？ お湯をかけたら何が起こる？
新潟食料農業大学 食料産業学部 食料産業学科 アグリコース 教授 伊藤 豊彰 先生
私たちが安心して暮らしていくためには、生態系を破壊せずに、高い生産性を上げる農業システムが不可欠です。例えば、新潟県佐渡市で、一度絶滅した朱鷺を自然復帰させるために行っている水田作りとは？
東京農業大学 生命科学部 分子生命化学科 教授 矢島 新 先生
農作物も病気になることがあり、その原因となるのは病原菌が出す毒素です。しかし病原菌がついても毒素を作らせないように誘導することができるのです。「化学」による物質のコントロールを見てみましょう。
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