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東京女子大学 現代教養学部 国際英語学科 国際英語専攻 教授 篠目 清美 先生
文学作品の中で、女性作家たちは女性共通の思いや悩みを表現してきました。百年も前の作品にも女性ならではの視点など、いま読んでも共感できるものも多くあります。女性作家たちの作品を読み解いていきます。
宮城大学 食産業学群 フードマネジメント学類 准教授 堀田 宗徳 先生
日本の外食産業と惣菜やテイクアウトなどの中食(なかしょく)産業は、30兆円以上の巨大マーケットです。外食・中食は日本の「食」にどんな変化をもたらしているのでしょうか? そのメリットと課題を探ります。