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高崎健康福祉大学 健康福祉学部 社会福祉学科 教授 安達 正嗣 先生
日本では、65歳以上の人口が増え続け、2012年に24%に達しました。超高齢化社会がそこまで来ています。今後、介護を必要とする高齢者は、さらに増えていくでしょう。介護される側が持つべき意識とは?
城西大学 薬学部 医療栄養学科(管理栄養士養成課程) 教授 真野 博 先生
健康で長生きするために、五大栄養素と食物繊維に次ぐ、高齢者のための「第七の栄養素」を探す研究が続けられています。特に注目されているのが「コラーゲンペプチド」です。どんな栄養素なのでしょう。