関心ワード「大正時代」を部分一致検索する
大阪大谷大学 教育学部 教育学科 准教授 高野 昭雄 先生
百年前の日本人は何を食べていたのでしょう。実は、伝統的な「和食」ではありません。当時の死因と、国民病と言われた病気から百年前の食事について、さらに日本人の食生活を大きく変えたものについて考察します。