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東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科 准教授 数岡 孝幸 先生
醸造や発酵に欠かせない酵母。単細胞の菌類で、糖を食べてアルコールとガスに分解します。約1,500種類の酵母のうち利用されているのは「サッカロマイセス・セレビシエ」1種類で、その中にも個性があるという。
宮崎公立大学 人文学部 国際文化学科 准教授 稲田 光朗 先生
近年、中国が急激なスピードで世界第2位の経済大国となったのは、なぜなのでしょう。その経済発展を支えたのは、先進国の企業を誘致する「海外直接投資」でした。ここから日本が学ぶべきことを考えます。
大阪商業大学 公共学部 公共学科 教授 宇部 一 先生
スポーツに関わるビジネスを幅広く研究する「スポーツビジネス経営論」。商品そのものより、商品やサービスから得られる体験を重視すると言われている現代で、ますます期待が高まるスポーツ産業の学問に迫ります。
福島大学 経済経営学類 助教 マクマイケル ウィリアム 先生
東日本大震災で被災した福島には、国内外の学生と地域住民との交流を中心にしたフィールドワークの企画があります。グローバルに活躍するためのスキルを体験し、磨くことができるこの取り組みを紹介します。
北九州市立大学 地域創生学群 地域創生学類 教授 内田 晃 先生
当たり前の風景の中を歩く学生と地域の交流地域創生の未来
大正大学 地域創生学部 地域創生学科 教授 福島 真司 先生
東日本大震災後、被災地では進学や就職などで新たな格差が生まれています。「震災復興」に必要なものとは何なのでしょうか? また、「地域を活性化する人材」として活躍するためには何が役に立つのでしょうか?