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大阪府立大学 生命環境科学域 獣医学類 教授 山崎 伸二 先生
ユッケによる食中毒死亡事件が起こり、生レバーの提供も禁止されました。しかし、肉に限らず、生で食べれば野菜や卵にもリスクはあるのです。「食の安全・安心」について、どう向き合うべきなのか考えてみましょう。
東北文化学園大学 医療福祉学部 看護学科 教授 渡邊 隆夫 先生
看護師の医療補助の仕事は、従来医師の指示のもとで行われるものでしたが、資格要件を満たすと「特定行為」ができるようになりました。「特定看護師」は今後チーム医療の鍵になる存在として期待が高まっています。