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京都大学 農学部 地域環境工学科 教授 近藤 直 先生
和牛と欧米の牛では、名前こそ同じ牛肉と付いてはいるものの、食べ物としての味わいはまったく違います。また、見た目はもとより、口に含んだときの柔らかさや風味までもが違うのです。決定的違いは育て方にあり。
宮城大学 食産業学群 食資源開発学類 教授 須田 義人 先生
仙台牛や松阪牛などは日本が誇る霜降りのブランド牛肉です。年月をかけ遺伝能力の高い牛同士の掛け合わせを繰り返して誕生しました。効率よく、人が望む肉牛をつくるための遺伝子に関する最先端の研究を紹介します。
北海学園大学 経済学部 地域経済学科 准教授 大貝 健二 先生
豊かな「食」は観光資源の一つでもあり、地域経済の活性化にもつながります。地場産小麦粉を使った「十勝オリジナルのパン」を作ることで、地域経済を盛り上げようとしている北海道十勝地方の試みを紹介します。
名古屋工業大学 工学部 社会工学科 建築・デザイン分野 教授 北川 啓介 先生
結婚前の最終審査として質屋でデートする。名古屋ならではの儀式は、結婚間際の女性が彼氏の金銭感覚を確かめるために行うもの。独自の文化を生み出し続けるナゴヤならではのものづくりの風土を解説します。
多摩大学 グローバルスタディーズ学部 グローバルスタディーズ学科 教授 太田 哲 先生
国際社会における「グローバリゼーション」とは、人やもの、お金、文化などが、国境を越えて流れていくことです。国境を越えて広がった日本独自の文化や、グローバリゼーションの中で起きる問題点について考えます。
専修大学 経済学部 現代経済学科 教授 河藤 佳彦 先生
地域経済が持続的に発展を続けるには、地域に根付いた中小企業がどれだけ多くの付加価値を生み出せるかが、ポイントとなります。秋田県湯沢市や福井県鯖江市の事例などを紹介し、地域産業政策について考えます。
中村学園大学 栄養科学部 フード・マネジメント学科 教授 株田 文博 先生
低価格の豆腐とこだわりの豆腐食産業で大切な価値のリレー食産業の持続的な発展を支える
山口県立大学 国際文化学部 文化創造学科 教授 山口 光 先生
地方には、風土や歴史に育まれた特長ある産業がたくさんあります。その産業を利用して地域を活性化させる試みが各地方で行われています。このとき重要な役割を果たす「地域産業デザイン」とは？
香川大学 経済学部 経営システム学科 教授 藤村 和宏 先生
憧れの高級ブランドショップ。でも入りづらい雰囲気を漂わせていませんか？ それにはブランド側の戦略があるのです。消費者ニーズに適応するだけでなく、企業側から価値を発信していく、人を幸せにする戦略とは？
北海道大学 経済学部 経営学科 教授 吉見 宏 先生
機能や値段が同じで、ブランド力のあるメーカーの製品とノンブランドの製品があります。どちらを選びますか？ そもそも「ブランド」とはどういうものなのでしょうか？ 「会計学」と「経営学」の違いも解説します。
名古屋市立大学 経済学部 マネジメントシステム学科 講師 山本 奈央 先生
SNSで発信される情報は、購入商品のレビューにしろ、行動記録にしろ自己呈示の手段のひとつにすぎません。しかし、影響力は大です。企業は、マーケティングや経営戦略にどう活かせばいいのでしょうか?
武蔵野美術大学 造形学部 空間演出デザイン学科 教授 津村 耕佑 先生
ファッションデザイナーが作っているのは、洋服や衣装だけではありません。では一体何を作っているのでしょうか？ 発想力、創造力を必要とし、社会や時代を反映させながら、実は大切なものを作り出しているのです。
兵庫県立大学 国際商経学部 国際商経学科 教授 當間 克雄 先生
もとは、山口県の小さなカジュアル衣料品店だったユニクロ。1990年代後半から製造型小売業（SPA)への事業転換を図り、ヒット商品を連発する大企業になりました。ユニクロを大企業へ導いたSPAの秘密とは？
神戸芸術工科大学 芸術工学部 ファッションデザイン学科 教授 瀬能 徹 先生
最近、ファッションアイテムの売れ行きは伸びていません。モノを「持つ」から「シェアする」ことへ、消費者の価値観が変わってきているのです。こうした状況で、ファッションをデザインする上で考えるべきこととは？
杉野服飾大学 服飾学部 准教授 鈴木 桜子 先生
ファッションの流行は、かつてのパリコレからブランドやデザイナーが発信する世界観へと移ってきました。また、環境など社会的問題への対応も問われています。ファッションは人と社会を結びつけるものだからです。
夢ナビは、さまざまな言葉をデータベースから検索・閲覧し、将来の進路を決める“きっかけ”を提供します。
